Title ÔN TẬP CHỦ ĐỀ 8 - GV.docx ✅

TÓM TẮT CHỦ ĐỀ 8 Ethylic alcohol – Công thức phân tử C 2 H 6 O. – Công thức cấu tạo thu gọn C 2 H 5 OH. Tính chất vật lí: – Chất lỏng, không màu, t 0 s = 78,3 0 C – Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước – Hòa tan được xăng, dầu hỏa,… Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL dung dịch ở 20°C Tính chất hóa học: – Phản ứng cháy: C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O – Tác dụng với Na: 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa + H 2 ↑ Điều chế: – Từ ethylene: CH 2 =CH 2 + H 2 O C 2 H 5 OH – Từ tinh bột: (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O C 6 H 12 O 6 C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 Ứng dụng: Làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi,…
Acetic acid – Công thức phân tử C 2 H 4 O 2 . – Công thức cấu tạo thu gọn CH 3 COOH. Tính chất vật lí: – Chất lỏng, không màu, vị chua, mùi đặc trưng – Nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước – t 0 s = 118 0 C Tính chất hóa học: – Tính chất chung của một acid: Làm đổi màu chất chỉ thị acid như giấy quỳ (sang màu đỏ) và giấy chỉ thị pH. Phản ứng với kim loại giải phóng khí H 2 . Phản ứng với oxide kim loại tạo thành muối và nước. Phản ứng với base tạo muối và nước. Phản ứng với muối carbonate, giải phóng khí CO 2 . – Tác dụng với ethylic alcohol tạo ester (ethyl acetate) Điều chế: Phương pháp lên men giấm từ ethylic alcohol C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Ứng dụng: Làm nguyên liệu sản xuất dược phẩm, chất dẻo, tơ nhân tạo, phẩm nhuộm, giấm.
TRẮC NGHIỆM ÔN TẬP Câu 1. Ethylic alcohol có tính chất vật lý là A. chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iodine, benzene, … B. chất lỏng, màu hồng, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iodine, benzene, … C. chất lỏng, không màu, không tan trong nước, hòa tan được nhiều chất như iodine, benzene, … D. chất lỏng, không màu, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iodine, benzene, … Câu 2. Nhiệt độ sôi của ethylic alcohol là A. 100°C. B. 120°C. C. 45°C. D. 78,3°C. Câu 3. Ethylic alcohol không có tính chất nào sau đây? A. Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu. B. Ethylic alcohol tan vô hạn trong nước. C. Ethylic alcohol có thể hòa tan được iodine. D. Ethylic alcohol nặng hơn nước. Câu 4. Ethylic alcohol được tạo ra khi A. thủy phân sucrose. B. lên men glucose. C. thủy phân đường maltose. D. thủy phân tinh bột. Câu 5. Tính chất nào sau đây không phải là tính chất hóa học của ethylic alcohol ? A. Tác dụng với acetic acid. B. Tác dụng với kim loại mạnh như K, Na, … C. Phản ứng cháy. D. Tác dụng với CaCO 3 . Câu 6. Phân tử ethylic alcohol có tính chất đặc trưng do có A. nhóm –CH 3 . B. nhóm CH 3 –CH 2 –. C. nhóm – OH. D. liên kết đôi. Câu 7. Ethylic alcohol phản ứng được với sodium vì trong phân tử có A. có nguyên tử oxygen. B. nguyên tử hydrogen và nguyên tử oxygen. C. có nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen. D. có nhóm –OH. Câu 8. Ethylic alcohol tác dụng được với dãy hóa chất nào sau đây? A. NaOH; Cu; CH 3 COOH; O 2 . B. Na; K; CH 3 COOH; O 2 . C. C 2 H 4 ; K; CH 3 COOH; Fe. D. Ca(OH) 2 ; Zn; CH 3 COOH; O 2 .