Title CHUONG 2 HOA 12- DE 2.docx ✅

1 TRƯỜNG THPT……………… ĐỀ SỐ 2 (Đề có 4 trang) ĐỀ KIỂM TRA CHƯƠNG 2: CARBOHYDRATE Môn : HÓA HỌC 12 Thời gian làm bài: 50 phút không kể thời gian phát đề Họ và tên thí sinh………………………………………. Số báo danh: ……………………………………………. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. Câu 1: Saccharose và fructose đều thuộc loại A. monosaccharide. B. disaccharide. C. polysaccharide. D. carbohydrate. Câu 2: Một chất khi thủy phân trong môi trường acid, đun nóng không tạo ra glucose. Chất đó là A. tinh bột. B. saccharose. C. cellulose. D. tripalmitin. Câu 3 (SBT – CTST). Carbohydrate nào sau đây là thành phần chính của mật ong? A. Glucose. B. Maltose. C. Saccharose. D. Fructose. Câu 4 (SBT – KNTT). Saccharose thường được tìm thấy trong loại thực vật nào sau đây? A. Cây đậu nành. B. Cây lúa mì. C. Cây mía. D. Cây cà phê. Câu 5 (SBT – KNTT). Công thức phân tử của saccharose là A. C 5 H 10 O 5 . B. C 6 H 12 O 6 . C. C 12 H 22 O 11 . D. (C 6 H 10 O 5 ) n . Câu 6 (SBT – KNTT). Tinh bột và cellulose đều là A. disaccharide. B. monosaccharide. C. polysaccharide. D. oligosaccharide. Câu 7 (SBT – KNTT). Phản ứng màu với dung dịch iodine là tính chất của chất nào sau đây? A. Glucose. B. Fructose. C. Saccharose. D. Tinh bột. Câu 8: Glucose có thể lên men tạo lactic acid có trong sữa chua qua phản ứng nào sao đây ? A. 2C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2  (C 6 H 11 O 6 ) 2 Cu + 2H 2 O B. C 6 H 12 O 6 enzyme 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 C. C 6 H 12 O 6 enzyme 2 CH 3 CH(OH)COOH. D. CH 2 OH-[CHOH] 4 -CHO + Br 2 +H 2 O ot CH 2 OH-[CHOH] 4 -COOH + 2HBr Câu 9. (SGK 12-CTST). Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là A. 1. B. 2. C. 3. D. 4 Câu 10: Công thức cấu tạo dạng mạch vòng  - fructose là O OH OH 1 23 4 5 6 OH OH OH A. OHO OH 1 23 4 5 6 OH OH OH B. 34 5 6OHOH 2 1 OH OH OH O C. 34 5 6 OH OH OH O OH 2 1 OH D. Câu 11: Mô tả nào dưới đây không đúng với glucose ? A. Chất rắn, khó tan trong nước và có vị ngọt. B. Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín. C. Còn có tên gọi là đường nho. Mã đề thi 217