Title CHƯƠNG 1. ESTER - LIPID (BẢN HS).docx ✅

CHƯƠNG 1. ESTER – LIPID 3 A. PHẦN LÍ THUYẾT 3 BÀI 1. ESTER – LIPID 3 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM ESTER 3 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG ESTER 4 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 4 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 8 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 11 3. LÍ THUYẾT CẦN NẮM LIPID 15 4. BÀI TẬP VẬN DỤNG LIPID 16 4.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 16 4.2. Trắc nghiệm đúng – sai 18 4.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 20 BÀI 2. XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỮA 22 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 22 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 22 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 22 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 25 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 27 B. BÀI TẬP PHÂN DẠNG 29 1. DẠNG 1: BIỆN LUẬN XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC CẤU TẠO ESTER 29 1.1. Phương pháp 29 1.2. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 29 1.3. Trắc nghiệm đúng – sai 31 1.4. Trắc nghiệm trả lời ngắn 35 2. DẠNG 2: TÍNH HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTER 37 2.1. Phương pháp 37 2.2. Bài tập vận dụng 37 3. DẠNG 3: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER ĐƠN CHỨC 39 3.1. Phương pháp 39 3.2. Bài tập vận dụng 40 4. DẠNG 4: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER ĐA CHỨC 43 4.1. Phương pháp 43 4.2. Bài tập vận dụng 43 5. DẠNG 5: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER PHENOL 45 5.1. Phương pháp 45
5.2. Bài tập vận dụng 46 6. DẠNG 6: BÀI TẬP LIPID (CHẤT BÉO) TÁC DỤNG VỚI H 2 (Br 2 ) 48 6.1. Phương pháp 48 6.2. Bài tập vận dụng 48 7. DẠNG 7: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA LIPID (CHẤT BÉO) 49 7.1. Phương pháp 49 7.2. Bài tập vận dụng 50 C. ĐỀ ÔN TẬP CUỐI CHƯƠNG ESTER - LIPID 51 1. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 01 (40 CÂU) 51 1.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (30 câu) 51 1.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 54 1.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 55 2. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 02 (40 CÂU) 55 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (30 câu) 55 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 58 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 59
CHƯƠNG 1. ESTER – LIPID A. PHẦN LÍ THUYẾT BÀI 1. ESTER – LIPID 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM ESTER
2. BÀI TẬP VẬN DỤNG ESTER 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn Chất không phải là ester là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 CHO. C. CH 3 COOCH=CH 2 . D. CH 3 -OOC-CH 2 -CH 2 -COO-C 2 H 5 . CTPT của ester X mạch hở là C 4 H 6 O 4 . X thuộc loại ester A. no, hai chức. B. không no, có hai nối đôi C=C, hai chức. C. no, đơn chức. D. không no, có một nối đôi, đơn chức. (SGK – Cánh Diều) Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester? A. HOCH 2 CH 2 CHƠ. B. CH 3 CH 2 CH 2 COOH. C. HOCH 2 COCH 3 . D. CH 3 CH 2 COOCH 3 . Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là A. C n H 2n O 2 (n ≥ 2). B. C n H 2n-2 O 2 (n ≥ 2). C. C n H 2n+2 O 2 (n ≥ 2). D. C n H 2n O (n ≥ 2). Công thức phân tử tổng quát của ester tạo bởi alcohol no, đơn chức và carboxylic acid không no, có một liên kết đôi C=C, đơn chức là: A. C n H 2n O 2 (n ≥ 2). B. C n H 2n+2 O 2 (n ≥ 3). C. C n H 2n-2 O 2 (n ≥ 4). D. C n H 2n O 2 (n ≥ 4). Benzyl acetate là ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl acetate là A. C 2 H 5 COOC 6 H 5 . B. CH 3 COOC 6 H 5 . C. C 6 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 2 C 6 H 5 . (Đề TN THPT QG - 2020) Tên gọi của ester CH 3 COOCH 3 là A. ethyl acetate. B. methyl propionate. C. methyl acetate. D. ethyl formate. Cho ester có công thức cấu tạo: CH 2 =C(CH 3 )COOCH 3 . Tên gọi của ester là A. methyl acrylate. B. methyl methacrylate. C. methyl metacrylic. D. methyl acrylic. (Đề TN THPT QG - 2020) Tên gọi của ester HCOOCH 3 là A. methyl acetate. B. methyl formate. C. ethyl formate. D. ethyl acetate. (Đề MH lần I - 2017) Ethyl acetate có công thức hóa học là A. CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOC 2 H 5 . C. HCOOCH 3 . D. HCOOC 2 H 5 . (Đề MH - 2019) Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 . Ester methyl acrylate có công thức là A. CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOCH=CH 2 . C. CH 2 =CHCOOCH 3 . D. HCOOCH 3 . (Đề MH – 2022) Số nguyên tử hydrogen trong phân tử methyl formate là A. 6. B. 8. C. 4. D. 2. (Đề TN THPT QG – 2023) Công thức của methyl acetate là A. CH 3 COOC 2 H 5 . B. HCOOC 2 H 5 . C. CH 3 COOCH 3 . D. HCOOCH 3 . (Đề TN THPT QG – 2023) Công thức của ethyl formate là A. HCOOC 2 H 5 . B. CH 3 COOC 2 H 5 . C. HCOOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 .