Title CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM.pdf ✅

GIẢNG VIÊN : BS HOÀNG THẠCH THẢO BỘ MÔN: TỔ CHỨC, QUẢN LÝ Y TẾ CHƯƠNG TRÌNH MỤC TIÊU QUỐC GIA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
1. Tình hình chung Bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, sự phát triển giống nòi mà còn góp phần đáng kể gia tăng hiệu quả phát triển kinh tế, thương mại, du lịch và an sinh xã hội. Trong những năm qua, cùng với sự phát triển kinh tế, vấn đề ATTP đang được hầu hết các quốc gia quan tâm. Công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm là công việc hết sức phức tạp, ngay cả ở những nước công nghiệp phát triển có hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến vẫn xảy ra rủi ro.
1. Tình hình chung Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hơn 1/3 dân số các nước phát triển bị ảnh hưởng của các bệnh truyền qua thực phẩm gây ra hằng năm. Đối với các nước đang phát triển, bệnh liên quan đến thực phẩm đã gây tử vong hơn 2,2 triệu người mỗi năm, trong đó hầu hết là trẻ em và người già