Title Lớp 12. Đề KT chương 1 (Đề 1).docx ✅

1 ĐỀ KIỂM TRA SỐ 1 (Đề có 3 trang) ĐỀ KIỂM TRA LỚP 12 – CHƯƠNG 1 MÔN: HÓA HỌC Thời gian làm bài: 50 phút, không kể thời gian phát đề Họ, tên thí sinh: ……………………………………………… Số báo danh: …………………………………………………. Cho biết nguyên tử khối của H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23, K = 39. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. Câu 1. Chất nào sau đây được sử dụng làm xà phòng? A. CH 3 [CH 2 ] 16 OSO 3 Na. B. C 2 H 5 COOK. C. C 17 H 35 COONa. D. C 15 H 31 COOH. Câu 2. Số nguyên tử carbon trong phân tử methyl formate là A. 4. B. 3. C. 4. D. 2. Câu 3. Mùi thơm trong nhiều loại hoa quả, tinh dầu thực vật, ... là mùi của ester. Để có ester dùng làm nguyên liệu - hương liệu, trước hết người ta thu hái, đem thái nhỏ và ngâm với nước. Phương pháp nào sau đây để tách riêng ester ra khỏi hỗn hợp? A. Chưng cất. B. Chiết. C. Kết tinh. D. Sắc kí cột. Câu 4. Thuỷ phân ester no trong dung dịch H 2 SO 4 loãng thường tạo thành các sản phẩm nào sau đây? A. Aldehyde và alcohol. B. Alcohol và sodium carboxylate. C. Alcohol và carboxylic acid. D. Carboxylic acid và phenol. Câu 5. Công thức cấu tạo của tripalmitin tạo bởi glycerol và palmitic acid là A. (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 . B. (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 . C. (C 17 H 31 COO) 3 C 3 H 5 . D. (C 15 H 31 COO) 3 C 3 H 5 . Câu 6. Tên gọi của ester CH 3 COOCH 2 CH 2 CH 3 là A. Ethyl ethanoate. B. Isopropyl ethanoate. C. Propyl ethanoate. D. Methyl propanoate. Câu 7. Đun nóng triglyceride trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn luôn thu được chất nào sau đây? A. Ethanol. B. Ethylene glycol. C. Glycerol. D. Methanol. Câu 8. Thực hiện phản ứng ester hóa giữa HOOC-COOH với hỗn hợp CH 3 OH và C 2 H 5 OH thu được tối đa bao nhiêu ester hai chức? A. 3. B. 2. C. 1. D. 4. Câu 9. Thuỷ phân methyl acetate trong dung dịch KOH, thu được alcohol nào sau đây? A. C 2 H 5 OH. B. C 3 H 7 OH. C. CH 3 CHO. D. CH 3 OH. Câu 10. Phát biểu nào sau đây sai? A. Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng. B. Sử dụng dầu, mỡ chiên lại nhiều lần rất có hại cho sức khỏe. C. Một số ester có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm. D. Ester tạo được liên kết hydrogen liên phân tử như nước. Câu 11. Sáp ong do ong thợ tiết ra và xây dựng tạo thành tổ ong để lưu trữ mật ong và bảo vệ ấu trùng (nhộng). Trong sáp ong có chứa thành phần chính là triacontanyl palmitate (C 15 H 31 COOC 30 H 61 ). Ester này thuộc loại A. không no, đơn chức. B. không no, đa chức. C. no, đơn chức. D. no, đa chức. Câu 12. Trong thực tế, người ta dùng phản ứng nào sau đây để điều chế xà phòng? A. Đun nóng acid béo với dung dịch kiềm. B. Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm. C. Đun nóng glycerol với các acid béo. D. Đun nóng acid béo hoặc chất béo với dung dịch kiềm. Mã đề thi: 121
2 Câu 13. Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất? A. Nước cất. B. Dung dịch sodium hydroxide. C. Dung dịch nước Javel. D. Dung dịch xà phòng. Câu 14. Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Acid béo thường có gốc hydrocarbon mạch dài và có số nguyên tử carbon lẻ. B. Acid béo omega-3 là các acid béo không no có liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 nếu đánh số từ nhóm carboxyl (-COOH). C. Chất béo có nhiều gốc acid no thường ở dạng rắn, còn chất béo có nhiều gốc acid không no thường ở dạng lỏng. D. Khi xà phòng hoá chất béo, sản phẩm thu được là glycerol và các acid đơn chức. Câu 15. Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên? A. Nước quả cam. B. Nước quả chanh. C. Nước quả bồ kết. D. Nước quả dâu. Câu 16. Thông thường, nếu mạch carbon của chất giặt rửa tổng hợp không phân nhánh thì chất tẩy rửa đó dễ phân huỷ sinh học hơn so với mạch carbon phân nhánh. Chất tẩy rửa nào sau đây thân thiện với môi trường nhất? A. . B. . C. . D. . Câu 17. Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 8,2 gam muối khan. Tên gọi của X là A. propyl formate. B. methyl propionate. C. ethyl acetate. D. isopropyl formate. Câu 18. Khi cho vài giọt dầu ăn vào nước, lắc đều. Hiện tượng quan sát được là A. dầu ăn không tan và nổi lên trên. B. dầu ăn không tan và chìm xuống dưới. C. dầu ăn tan vào nước. D. dầu ăn kết tủa lắng xuống dưới đáy. PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. Câu 1. Ester là một loại hợp chất hữu cơ phổ biến và có vai trò quan trọng trong lĩnh vực hoá học và công nghiệp như làm dung môi, chất tạo hương, nguyên liệu tổng hợp polymer,... Các ester chủ yếu được điều chế từ phản ứng ester hoá. a. Ester là sản phẩm của phản ứng giữa carboxylic acid và alcohol. b. Ester là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COO – . c. Ester ethyl acetate được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ. d. Ester ethyl butyrate được dùng sản xuất chất dẻo. Câu 2. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo theo các bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mL dầu ăn và 5 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 10 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 10 mL dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ rồi để nguội. a. Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng, phía dưới là chất lỏng.