Title 2023 - 2024. 9. CD5.Dẫn xuất của hidrocacbon. Polime..Image.Marked.pdf ✅

CĐ1: Rượu etylic – axit axetic CĐ2: Chất béo. Luyện tập CĐ3: Glucozơ – Saccarozơ CĐ4: Tinh bột – xenlulozơ. Luyện tập CĐ5: Protein – polime CĐ6: Tổng ôn dẫn xuất của hiđrocacbon CHUYÊN ĐỀ 1: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC KIẾN THỨC CẦN NHỚ RƯỢU ETYLIC (Ancol etylic, etanol) (CTPT: C2H6O = 46 đvC) AXIT AXETIC (CTPT: C2H4O2 = 60 đvC) TC vật lí - Chất..............., .............. màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, sôi ở 78,3 oC, ... - Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. C2H5OHnguyanchÊt dd r­îu V §é r­îu .100% V  - Axit axetic là chất .............., .............. màu, vị .............., tan vô hạn trong nước. Cấu tạo CH3 – CH2 – OH - Nhóm -OH gây nên tính chất hóa học đặc trưng của rượu etylic. CH3 – COOH - Nhóm –COOH làm cho phân tử có tính axit. TC hóa học 1. Phản ứng cháy - Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. C2H6O + O2 o t ............................... 2. Phản ứng với Na C2H5OH + Na → ...................................... natri etylat - Các hợp chất hữu cơ có nhóm OH như rượu etylic đều phản ứng được với các kim loại mạnh như Na, K, ... 3. Phản ứng với axit axetic - Cột bên axit axetic. 1. Tính axit - Đổi màu quỳ tím thành đỏ. - Tác dụng với kim loại → Muối + H2↑ CH3COOH + Mg → ..................................... - Td với oxit bazơ/bazơ → Muối + H2O CH3COOH + CuO → ......................................... CH3COOH + NaOH → ..................................... - Td với muối → Muối mới + axit mới CH3COOH + NaHCO3 → ................................ CH3COOH + CaCO3 → .................................... 2. Tác dụng với rượu etylic CH3COOH + C2H5OH o H2 4 S O® Æc,t CH3COOC2H5 + H2O Etyl axetat (este) - Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước. Ứng dụng - Sản xuất đồ uống rượu, bia. - Sản xuất axit axetic, pha nước hoa, ... - Pha giấm ăn (2 – 5% axit axetic). - Sản xuất tơ nhân tạo, phẩm nhuộm, ... Điều chế glucozơ lanmen rượu etylic C6H12O6 lanmen C2H4 + H2O axit C2H5OH C4H10 + O2 o xt,t............................................. Butan axit axetic C2H5OH + O2 mengiÊm.................................. PHẦN PHẦN A – LÝ A – LÝ THUYẾT THUYẾT VÀ BÀI VÀ BÀI TẬPTẬPCƠCƠBẢNBẢN
Trang 192 ❖ VÍ DỤ MINH HỌA Câu 1. Viết phương trình hóa học xảy ra khi: (a) Cho rượu etylic lần lượt tác dụng với Na, K, O2, CH3COOH. (b) Cho axit axetic lần lượt tác dụng với Na, Cu, MgO, NaOH, Na2CO3, Na2SO4 (nếu có). Bài giải Câu 2. Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: (1) (2) (3) (4) (5) C 2 2 2 2 4 2 5 3 3 2 5 aC C H C H C H OH CH COOH CH COOC H Bài giải (1) (2) (3) (4) (5) Câu 3. (a) Hãy nêu hai phương pháp hóa học khác nhau để phân biệt hai dung dịch axit axetic và rượu etylic. (b) Chỉ dùng H2O và một hóa chất, hãy phân biệt: rượu etylic, axit axit axetic, etyl axetat. Bài giải (a) (b) C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5 Câu 4. A, B, C là ba hợp chất hữu cơ có công thức phân tử tương ứng là C2H6O, C3H8O, C4H10O. Hãy viết các công thức cấu tạo của A, B, C biết cả ba chất đều tác dụng được với natri giải phóng hiđro. Bài giải
Trang 193 Câu 5. Trên nhãn của các chai rượu đều có ghi các số như 45o , 18o , 12o . (a) Hãy giải thích ý nghĩa của các số trên. (b) Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45o . (c) Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 25o từ 500 ml rượu 45o . (d) Tính khối lượng của 50 ml rượu etylic 18o biết khối lượng riêng của rượu etylic và nước lần lượt là 0,8 g/ml và 1 g/ml. Bài giải Câu 6. Đốt cháy 23 gam chất hữu cơ A thu được sản phẩm gồm 44 gam CO2 và 27 gam H2O. (a) Hỏi trong A có những nguyên tố nào? (b) Xác định công thức phân tử của A, biết tỉ khối hơi của A so với hiđro là 23. (c) Biết rằng A tác dụng được với Na, hãy xác định công thức cấu tạo của A. Viết phương trình hóa học xảy ra khi cho A tác dụng với Na, O2. Bài giải Câu 7. Hỗn hợp X gồm axit axetic và rượu etylic. Cho m gam hỗn hợp X tác dụng hết với Na thấy thoát ra 0,336 lít khí H2 (đktc). Mặt khác, cho m gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH 0,1M thì hết 200 ml. (a) Viết các PTHH xảy ra và xác định m. (b) Tính phần trăm khối lượng mỗi chất có trong hỗn hợp X. Bài giải