Title (MỚI) 2.1HS. CARBOHYDRATES - BỘ PHÂN DẠNG BÀI TẬP THEO CHƯƠNG.docx ✅

4 CHƯƠNG CARBOHYDRATE 2 Chương 2: CARBOHYDRATE Dạng 1 Khái niệm và phân loại Carbohydrate Dạng 1: Khái niệm và phân loại Carbohydrate TỔNG HỢP LÝ THUYẾT CẦN NHỚ 1. Khái niệm - Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C n (H 2 O) m . 2. Phân loại - Carbohydrate có thể được chia thành ba loại chính: + Monosaccharide là những carbohydrate không bị thuỷ phân. Ví dụ: glucose, fructose, galactose là các monosaccharide. + Disaccharide là những carbohydrate khi thuỷ phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide. Ví dụ: saccharose, maltose, lactose là những disaccharide thường gặp.