Title Hóa 6 - Bài 5 Một Số Lương Thực, Thực Phẩm.docx ✅

2 - Carbohydrate là tên gọi chung của nhóm chất chứa tinh bột, đường và chất xơ.Phần lớn carbohydrate có nguồn gốc thực vật. - Khi tiêu hóa, tinh bột chuyển hóa thành đường, rồi thành nước và khí carbon dioxide đồng thời giải phóng năng lượng. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. - Đường cũng là một loại carbohydrate. Đường cung cấp nhiều năng lượng và có nhiều trong cây mía, thốt nốt, củ cải đường, các hoa quả ngọt. 2. Các chất dinh dưỡng khác   a) Protein (chất đạm) - Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể. Protein liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể và cần thiết cho sự chuyển hóa các chất dinh dưỡng. - Protein có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa và các loại hạt như đậu, đỗ,... b) Lipid (chất béo) - Lipid là nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể và có tác dụng chống lạnh. 

4 III. Sức khỏe và chế độ dinh dưỡng - Các loại thức ăn cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau. - Mỗi người cần năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau phù hợp với lứa tuổi, giới tính, công việc,... - Nếu ăn quá nhiều nhưng không hoạt động thức ăn sẽ dự trữ dạng chất béo, nếu ăn quá ít không đủ chất cơ thể sẽ bị suy dinh dưỡng. - Một số chất cần thiết cho cơ thể với lượng nhỏ (chất khoáng, vitamin) nhưng rất quan trọng. - Lí thuyết được tổng hợp chi tiết và dễ hiểu. - Có thể sử dụng thêm sơ đồ tư duy đối với các nội dung dài. Phần B: Bài Tập Tự Luận Câu 1: Hãy kể tên một số thức ăn để cung cấp năng lượng cho cơ thể Hd giải: - Thức ăn giàu carbohydrate sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể - Carbohydrate là tên gọi chung của nhóm chất chứa tinh bột, đường và chất xơ. Các thức ăn giàu carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể: cơm, mì tôm, bún, miến, phở, bánh mì,... Câu 2: Hãy nối thông tin hai cột cho phù hợp với nhau. A. Chất béo (1) Chúng có vai trò như nhiên liệu của cơ thể. Sự tiêu hóa chuyển hóa chúng thành một loại đường đơn giản gọi là glucose, được đốt cháy để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động B. Carbohydrate (2) Nhờ dự trữ chúng dưới da mà các chú gấu có thể chống rét trong mùa đông lạnh giá.