Title 2. File giáo viên.pdf ✅

(c) CH3[CH2]11C6H4SO3Na. (d) CH3[CH2]16COOK. Đáp án: Chất Phân loại Đầu ưa nước Đuôi kị nước (a) CH3[CH2]14COONa. Xà phòng -COONa CH3[CH2]14- (b) CH3[CH2]10CH2OSO3Na. -OSO3Na CH3[CH2]10CH2- (c) CH3[CH2]11C6H4SO3Na. Chất giặt rửa tổng hợp -SO3Na CH3[CH2]11C6H4- (d) CH3[CH2]16COOK. Xà phòng -COOK. CH3[CH2]16- Ví dụ 3. Cấu tạo của xà phòng và chất giặt rửa phổ biến thường gồm hai phần: phần phân cực (“đầu” ưa nước) và phần không phân cực (“đuôi” kị nước). Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai? a) Đối với xà phòng, phần phân cực là nhóm carboxylate còn phần không phân cực là gốc hydrocarbon mạch dài. b) Đối với chất giặt rửa tổng hợp, phần phân cực là nhóm sulfite còn phần không phân cực là gốc hydrocarbon mạch dài. c) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có thể hòa tan trong nước là do có phần phân cực (ưa nước). d) Phần kị nước không tan trong nước nhưng tan trong dầu, mỡ. Đáp án: a) Đúng. b) Sai. Trong chất giặt rửa tổng hợp có phân phân cực là nhóm sulfate, sulfonate. c) Đúng. d) Đúng. Ví dụ 4. Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tự nhiên? A. Dầu mỏ. B. Mỡ động vật. C. Gỗ. D. Quả bồ kết. Đáp án: D. Khi xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt nhỏ làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt. Đuôi kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn (Hình b), phân chia vết bản thành những hạt rất nhỏ có đầu ưa nước quay ra ngoài (Hình c), các hạt này phân tán vào nước và bị rửa trôi (Hình d). Ví dụ 5. Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp được mô ta quả hình dưới đây: Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?
a) Xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt lớn làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt. b) Đầu ưa nước trong xà phòng và chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn (Hình b). c) Phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ có đầu ưa nước quay ra ngoài (Hình c). d) Các hạt này (hình c) phân tán vào nước và bị rửa trôi (Hình d). Đáp án: a) Sai. Sức căng bề mặt nhỏ. b) Sai. Đầu ưa nước có xu hướng quay ra ngoài và thâm nhập vào nước. c) Đúng. d) Đúng. Ví dụ 6. Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất? A. Nước cất. B. Dung dịch sodium hydroxide. C. Dung dịch nước Javel. D. Dung dịch xà phòng. Đáp án: D. 1. Phương pháp sản xuất xà phòng: Xà phòng được sản xuất bằng cách đun chất béo với dung dịch NaOH đặc hoặc KOH đặc. Viết gọn lại: C3H5(OCOC17H35)3 +3 NaOH o 3⁄43⁄4®t C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa Các muối của acid béo tách ra được đem trộn với chất diệt khuẩn, chất tạo hương,... rồi ép thành bánh với nhiều hình dạng khác nhau. Xà phòng còn được sản xuất từ dầu mỏ theo sơ đồ sau: 2. Phương pháp sản xuất chất giặt rửa tổng hợp: Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ dầu mỏ theo sơ đồ sau: Muối sulfonate hoặc muối sulfate được trộn với một số chất phụ gia khác nhau để tọa thành chất giặt rửa tổng hợp.